Piccoli Amuse - Bouche

Uovo Gourmet
Uovo di Parisi | Spuma di patate | cipolla caramellata | crouton di pane | tartufo di stagione

Melodia Mediterranea
Rombo | pomodoro confit | crema di patate arrosto | quinoa soffiata | terra di olive | polvere di capperi

Essenza
Risotto Acquarello | aglio nero | melanzana affumicata | polvere di maggiorana | pomodor marinda

Ricciolamore
Ricciola di fondale | crosta di mandorle | crema di zafferano al profumo di liquerizia | indivia gratinata

L’ Agnello
Carré d’agnello | panure d’erbette aromatiche | riduzione ai frutti rossi | scalogno in agrodolce

Predessert

Dolce di Pasqua

Costo del Menu degustazione di Pasqua Euro 80,00 per persona

I sapori e il gusto sono i protagonisti di una cucina che ha come base la tradizione italiana, elaborata con creatività e innovazione, specialmente con alternativi metodi di cottura, e utilizzando rigorosamente materie prime selezionate e di altissima qualità.

Il Ristorante OR è l'anima di un edificio storico del '300, ricco di affreschi e mura antiche, dove si respira arte e passione. Tutto finemente ristrutturato e curato nei particolari, circondato da giardini rigogliosi e da una natura generosa, dettagli che fanno da perfetta cornice per condividere la buona cucina.

Come il contesto anche la cucina di OR è pensata e creata come un'opera d'arte, ammirata e gustata dall'Ospite come un capolavoro fatto di ingredienti speciali, colori, profumi e sapori.

Tutto fresco e preparato artigianalmente, come il pane e la pasta fresca. Il pesce, il tartufo, i salumi, i prodotti della terra provengono dal territorio nazionale. L'attenta lavorazione e le cotture lente ne mantengono inalterati il sapore e le caratteristiche.

Di fronte al Ristorante OR un incantevole "gazebo" di colore bianco immerso nel verde di Grintorto, uno spazio all'aperto in un grande giardino curato e arredato con un gusto che si abbina perfettamente alla filosofia di OR, è prenotabile per eventi speciali e consente agli Ospiti di ammirare la struttura che ospita il Ristorante da un diverso punto di vista.

Anche l'Orangerie rappresenta un altro "punto di vista”. Si tratta di una struttura separata, raccolta e privata, arredata finemente, ideale per riunirsi per cene di lavoro, occasioni speciali, feste esclusive e matrimoni.
Per usufruire dell’Orangerie è necessario prenotare l’intera struttura che viene proposta separatamente.