Menu Ristorante OR Cucina d'Arte - Grintorto di Agazzano











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Food




Un ideale di cucina che si fonda sull’idea di alternativa, una cucina “sagace” che non guardi alle tradizioni tipiche del territorio circostante, inserendosi piuttosto in un circuito virtuoso che abbia come principio e fine la cucina italiana, con venature di classicità. Il territorio resta certo presente come grande contenitore da cui attingere le migliori materie prime, e come base di partenza su cui lo Chef imbastisce un pensiero che punta sulla pienezza dei sapori.


Quality




Quotidianamente vengono selezionati i migliori prodotti del territorio nazionale da portare in tavola per esaltare ogni singolo sapore che compone il piatto, trasformando con cura e pazienza la cucina in una potente forma di espressione e di arte.
I piatti del Ristorante OR sono il frutto della continua ricerca di un perfetto equilibrio fra tradizione e creatività. Il rispetto del prodotto e della sua stagionalità, l’attenzione riservata alle cotture lente che ne salvaguardano valori nutritivi e profumi e la capacità di disegnare ad arte un piatto sono l’essenza della cucina. La passione e il desiderio che tutto sia realizzato “ad arte”, la convinzione che ogni cosa che si porta in tavola debba essere rigorosamente fatta in casa sono l'essenza della cucina di questo ristorante.


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